DRINKS

 

Local beers, local wines or… fresh cocktails

Bistro Brandt staat bekend om hun speciaal geselecteerde dranken die lokaal verkregen zijn. Daarnaast hebben we voor elke cocktail-lover iets unieks op de kaart!

Ontdek alle dranken, speciale koffies of heerlijke frisdranken in onderstaand menu.

Toch liever buiten zitten op het zonneterras van
ZONNEBRANDT BY BRANDT? Vraag naar de cocktail & bites kaart.

APERITIEF ALL DAY :-)

Aperitief

Aperitief op advies van het huis 9
Hierbas de las dunas Liqueur // Fever Tree Mediterranean tonic // limoen

Cava Catalunya Brut glass 5,5 // bottle 27,5
Een mousserende wijn met veel structuur en body in de mond en mineraal onderbouwd. Mineraal en grassig in de neus met impressies van groene appel en citroengras en lichtjes noterig. Droog, sappig met een aangename en blijvende afdronk.

Legatus Brut bottle 35
Bière de Champagne. Tripel bier, die op het Wijndomein Optimbulles in Borgloon de ‘methode traditionelle’ heeft genoten.

Cava Catalunya Rosado glass 6 // bottle 30
Een mousserende wijn met fonkelende, lichtroze belletjes met fruit gedreven parfum van vooral aalbesjes en rood pitfruit. Sappig roze en met voldoende frisse citrusaciditeit.

Schorpioen Goud glass 9 // bottle 40
Mousserende wijn, een blend van Chardonnay met Pinot Blanc. Heerlijk fris en droog met aroma's van rijpe Granny Smith appel. In de mond fruitig en vol met fijne zuren. Elegante afdronk.

De 4 hectares wijngaard zijn gelegen op een zuidhelling in Vliermaal (Limburg) en aangeplant met Chardonnay en andere Pinot-variëteiten.

Martini Bianco 5
Een gebalanceerde vermouth met vanille tonen en aromatische kruiden.
Lekker puur met ijs en een partje limoen.

Martini Rosso 5
Een drankje die zowel zoet als aangenaam bitter is met een intens en doordringend aroma. Ook lekker met tonic en een schijfje sinaasappel. Vraag naar de mogelijkheden!

*Iets lekkers bij je aperitief? Het vleesplankje of de warme nachos staan al op je te wachten.


GIN & COCKTAILS

Gin o clock all day long!

Bombay Sapphire Gin 9
Een premium zachte Gin met een uitgebalanceerde smaak op basis van 10 geselecteerde specerijen. De gin bevat kruiden van jeneverbessen, zoethout, amandelen, citroenschil, iriswortel, engelwortel, koriander, kassiebast, staartpeper, malaguena peper.

Deze gin wordt gecombineerd met Fever Tree Tonic & een zoethout stokje.

Bombay Sapphire East Gin 9,5
Bombay Sapphire East, de grote broer van de klassieke Bombay Sapphire. Thaise citroengras en Vietnamese zwarte peperkorrels zijn de kenmerkende smaakmakers.

Deze gin wordt gecombineerd met Fever Tree Tonic & een limoen partje.

Wilderen “Double You” Gin 11
Deze frisse Gin is door Brouwerij Wilderen (Limburg) gemaakt met 21 plantaardige en regionale kruiden, toegevoegd in geheime proporties. O.a jeneverbes, hop, roos, bloesem, koriander… en nog vele andere.

Deze gin wordt gecombineerd met Fever Tree Tonic & een zoethout stokje.

Copperhead Gin 12

De Copperhead Gin geeft je een zachte en frisse neus van citrus. De veelbelovende ingrediënten jeneverbessen, sinaasappelschil, korianderzaad, engelwortel maar ook kardemom zitten in deze Belgisch afkomstige Gin.

Deze gin wordt geserveerd met Fever Tree Mediterranean Tonic en een sinaasappel schijfje.

Inspired selection
of
Cocktails

White Russian            9
Eristoff Vodka // Kahlua koffie likeur // melk

Cuba libre                9
Bacardi Carta Oro // Pepsi Max // limoen

Caipirosa                  9
Eristoff Vodka // aardbei // limoen // rietsuiker 

Mojito                        9
Bacardi Carta Blanca // sodawater // rietsuiker // limoen // munt

Lynchburg Lemonade                   9
Jack Daniels // triple sec // lemonade // limoen

Limoncello lemonade                   9
Eristoff Vodka // Limoncello // munt // lemonade

Ginber          9
Bombay Sapphire // Ginger ale tonic // gember // limoen

THE STRONG SH*T

Rum

Bacardi Carta Blanca 5
Een verfijnde, zachte witte rum.

Bacardi Carta Oro 5
De grondlegger van de gevierde cocktail 'Cuba Libre',

Bacardi Carta Negra 5
Een rijke donkere rum die minimaal 4 jaar gerijpt is in zwartgeblakerde eikenhouten vaten.

Bacardi Oakheart 5
Een kruidige rum, vakkundig met de hand geblend door de Maestros de Ron Bacardi.

Barcelo Imperial Onyx 8
Een zachte rum, met een subtiele toets van kersen, koffie, gedroogde vruchten met diepe tonen van hout en vanille.

Plantation Xaymaca Special Dry 7
100% Jamaicaanse rum van de 19e eeuw met een expressie van intense smaken van zwarte banaan en geflambeerde ananas.

Whisky

The Naked Grouse 5,5
Een blend van malts, Highland Park, Macallan en de Glenturret. Deze worden samen met een aantal andere malts geblend en overgeplaatst in de “naked” casks.

Dewars 12y 7
Een perfect gebalanceerd huwelijk tussen meer dan 40 verschillende 12 jaar oude malt- en graanwhisky’s. Citrus, vleugje eikenhout en zoet.

Ancnoc 12y 7
Een zeer toegankelijke Speyside single malt whisky uit het dorpje Knock in Aberdeenshire. Zacht met aroma's van honing, citroen en subtiele notities van eikenhout en gedroogd fruit.

Finlaggan Old Reserve 6
Single Malt whisky afkomstig van het eiland Islay. Een stevig en krachtig karakter met ziltige aroma's e turf. Een lange afdronk met sherry tonen en eikenhout.

The Ultimate 10
Verwacht een intense en rijke whisky met de nodige lagen aan turf, rook en lichte kruiden.

Jack Daniels Tennessee 5
De Jack Daniels Tennessee wiskey kent een licht fruitige mix van karamel, vanille, specerijen en geroosterd eiken.

William Lawson’s 5
Een blend met een milde, zachte en volle vanille smaak.

BIEREN

Tap

Tap suggesties van Brandt va. 5
Laat je verrassen door onze garçon!

Fles

La Chouffe Blond 4
Een ongefilterd blond bier, dat hergist op de fles. Het is een aangenaam fruitig bier, gekruid met koriander en een lichte hopsmaak.

Tripel K Blond 4
Een goudkleurig Belgisch van biologische hop uit Poperinge en biologische klaver bevat. Tripel K Blond heeft een alcoholpercentage van 7,5%. Dat zorgt voor een zoete toets, een gebalanceerde bittere nasmaak en een volle romige schuimkraag.

Mc Chouffe Bruin 4
Soepel en vol karakter, het broertje van Le Chouffe Blond. Wordt gekenmerkt door zijn kruidige aroma's van anijs en zoethout, uitstekend aangevuld door volle karamel tonen.

Duvel Blond 3,8
Fris en smakelijk, beetje mistig met een geweldig royale witte schuimkraag. De frisse smaak herbergt citrusfruit, zoet fruit, zoetheid van alcohol en hopkruidigheid die ietwat peperige heeft.

Maredsous Tripel 4
Helder amberkleurig met een mooie pareling en een stevige witte schuimkraag. Fruitige aroma met hop toetsen. Krachtige, volle smaak met een mooie balans tussen zoete en zurige toetsen.

Maredsous 8 bruin 4
Helder lichtbruin bier met zeer evenwichtige, fruitige en lichtkruidige smaak met aangenaam lichtbitter. Smaakt naar aroma's van banaan, abrikoos, maar ook met mout- en biscuittoetsen.

Liefmans Kriek 2,5
Liefmans on ice. Liefmans kriek is samengesteld op basis van op eik gerijpte éénjarige lambiek en zuiver krieken sap. Fruitig, met de frisse, zuurzoete smaak van verse krieken.

Tank 7 Blond 3,5
Pittig, peperig mondgevoel. Zoete aanzet en middenstuk. Ondanks de stevige body heeft het bier een goed doordrinkbaar karakter. De pittige, verfrissende saturatie en droogheid op het einde houden het bier scherp.

WIJNEN

Witte wijnen

La grangetta le haut glass 4,2 // bottle 21

Chardonnay-viognier
Vol en elegant met een perfect evenwicht - peer - kamperfoelie - ananas

Deze wijn kan gedronken worden als aperitief of bij onze diverse salades met vis.

Rioja Aduna blanco heredad de adunatie glass 6 // bottle 30

Rioja - Spanje
Mooie frisheid- sappige appel en citrus - bloemen - venkel - vers gras

Uitstekende in combinatie met seizoensgroente, antipasti vlees plankje, of onze gebakken vis.

Soave ‘cengele’ Mainente glass 5 // bottle 25

Soave - Veneto - Italië
Zachte frisse en minerale wijn met toetsen van citrus en mango

Perfecte aperitief wijn, en lekker bij onze huisgemaakte soepen en visburgers

Witte wijnen per fles

Chateau de Nages vieilles Vignes 32

Costieres de rimes - côtes du rhône - Frankrijk
Mooie volle en rijke smaak - fris - evenwichtig - citrus - mango - perzik - vanille - floraal

Heerlijk bij de visburger.

Chakana Mendoza Nuna Estate Organic white blend 35

Mendoza - Argentinië
60% sauvignon blanc - 30%chardonnay - 10%viognier
Een uitstekende puurheid met een medium body - ananas- perzik - abrikoos

Ideaal bij onze koude voorgerechten met vis, gevogelte of gebakken vis.

Chefs suggestie: Skok pinot grigio D.O.C Cillio 40

Friuli - Italië
Pinot grigio.
Een zachte frisse en minerale wijn met toetsen van citrus en mango

Een goede combinatie bij, Pasta vongole, mosselen, lichtere visgerechten.

Poilly Fuissé l’Ame forest domaine Eric Forest €48

Bourgogne - Frankrijk
Chardonnay (12maanden franse eik)
Volle harmonieuze wijn - rijpe perzik en peer - getoast notenbrood - bloesems - botertoets

Goed te combineren met fijne bereidingen van de vis salade en de kip burger.

Rosé wijn

Chateau fontareche glass 4 // bottle 19

Languedoc - Frankrijk
Grenache - syrah - mourvedre - picpoul noir

Mooie zalmroze kleur. Genereus vol en o zo elegant - heerlijk fruitig - subtiel fris - kersen - aardbei - rozen

Ideale terraswijn. Ook heerlijk bij onze grill gerechten of diverse salades.

Rode wijnen

Ventus red blend del fin del mundo glass 4,2 // bottle 21

Patagonia - Argentinië
60%cabernet Sauvignon - 40% malbec
Lekker fruitig met zachte tannines - rood fruit - chocolade - pruimenjam

Past perfect bij onze gril gerecht of een kaasschotel.

Ponant domaine magellan glass 5 // bottle 25

Languedoc - Frankrijk
Merlot - Cabernet sauvignon - grenache noir - syrah ( 3 maande fustes)
Een elegante wijn met fijne Tannines - Frambozen en kers -
kruiden van de Garrigue.

Rood vlees, gegrild vlees, varkensgebraad met ovenaardappel.

Aglianico del vulture Basilium glass 6 // bottle 30

Basilicata - Italie
100% Aglianic ( 1/2 10 maanden Barriques)
Fluwelige fruitige wijn - intens zachte tannines - pruimen en kersen - kaneel - mokka

Past perfect bij onze verse vleesgerechten en gerijpte kazen.

Wijnen per fles

Calana Bodegas Alceno 30

Murcia - Spanje
85 % monastrell - 15% syrah
( 1/2 6 maanden Franse & Amerikaanse Barriques)
Volle ronde body - aardbei - bosbes - kruiden - vanille

Zalig bij rood vlees en allerlei soorten stamppotten, gegrilde ribbetjes en gekruide gerechten.

Chefs suggestie: Chateau Blanville Peyral 35

Languedoc - Frankrijk
80% Syrah - 20% Carignan (12 maanden Franse Barriques)
Elegante krachtige wijn - fijne Taninnes - frambozen - bessen - kruiden van de Garrigue

Heerlijk bij Kruidige stoofpotjes, grillades, wild, Côte de Boeuf

Ribera del Duero crianza Bodegas Meloso 39

Ribera del Duero - Spanje
Tempranillo ( 12 maanden eiken vaten)
Harmonieus rond en krachtig - fijne taninnes - bosvrucht - pepermunt - vanille

In combinatie met een heerlijk stukje gegrild vlees.

Chateau de la Huste Fronsac 43

Saint-Estepe Bordeaux - Frankrijk
90% merlot - 10% cabernet sauvignan (12 maanden Franse eik)
Ronde elegante bordeaux met een zachte body. Cassis - leder - vanille
(heerlijk 7 jaar gerijpt op fles)

Geweldig bij bereidingen met champignons, rood vlees & grillades.

Chianti Classico Riserva Aluigi Podere Le Cinciole 50

Toscane - Italië
100% Sangiovese (24 maanden Barriques)
Intense elegante wijn met fijne tannines - rode bessen en pruimen - kruiden - zwarte thee - cederhout

Smakelijk bij rood vlees, onze harde kazen & gegrilde vleesgerechten

Frisdranken

Lemonade & tonic’s
San pellegrino Aranciata 2,2
San pellegrino aqua Tonica 2,2
Fever tree ginger ale 2,5

Cola
Pepsi cola 2,2
Pepsi max 2,2

Sappen
Looza sinaasappel €2,2
Looza appel kers €2,2
Vers appelsap €2,2

Waters
Bruis water // Perrier 25cl / 3
Bruis water // San pellegrino 25cl / 2,2 // 50cl / 4 // 1l / 7,5
Plat water // Vittel 25cl / 2,2 // 50cl / 4 // 1l / 7,5

Verse Ice tea
Ginger lemon 3.5
Zomers zot 3,5

Warme dranken

Thee door “Roost”
Witte thee lavendel 2,5
Witte thee zilvernaald 2,5
Witte thee moonlight 2,5

Groene thee west lake dragon 2,5
Groene thee monkey Bai Mai Han 2,5

Zwarte thee earl grey darjeeling bergamot 2,5

Marokkaanse munt thee 2,5
Rooibos cranberry thee 2,5
Kamille thee 2,5

Koffie gebrand door “Roost”
Ristretto €2,5
Espresso €2,5
Lungo €2,5
Cappuccino €3
Machiatto €3

Liever een Take Away -> All good, just ask!

Speciale koffies door “Roost”
Italiaanse koffie
8
Galliano amaretto

Ierse Koffie 8
Bushmills whisky

Jamaicaanse koffie 8
Bacardi Carta Oro donkere rum & koffielikeur

Franse koffie 8
Grand Marnier cordon rouge

Russische koffie 8
42below vodka & koffielikeur

Digestief & dessert likeur
Grand Marnier cordon rouge 5

Zoete Franse likeur, toetsen van bittere sinaasappel

Amaretto Walcher 5
Italiaanse likeur. zacht en zoet met een bittere toets

Limoncello 5
Italiaanse citroen likeur

Grappa Nonino vendemmia 7
42% alcohol

Grappa il Moscato di nonino 7,5
Zachte drank van de Moscato druif.
40% alcohol

Hierbas de las dunas 7,5
Kruiden likeur van de noordzeeduinen

Calvados 6,5
Chateau du breuil VSOP - appellikeur

Cointreau 5
Sinaasappel likeur

Kahlua 5
Romige koffie likeur

ENJOY!